烤土豆和卷心菜沙拉

我找到了这个美味的食谱在这里我很高兴我做到了!这烤土豆和卷心菜沙拉利用冬天的蔬菜来制作丰盛而健康的配菜。下次做这个时，我打算加入葡萄干或其他干果，也许是杏丁;我觉得加一点甜味会让香草和卷心菜的味道更加突出。搭配你喜欢的鸡蛋，作为一顿清淡的晚餐。

烤土豆和卷心菜沙拉
(食谱来自www.eyecandypopper.com)

成份:

• 8个小土豆(用不同的颜色!)
• 1个红薯
• 1到2汤匙橄榄油
• 1/2头大白菜，切成薄片
• 1个红洋葱，切成薄片
• 2汤匙第戎芥末
• 1/4杯苹果醋
• 2汤匙芝麻酱
• 2汤匙蜂蜜或枫糖浆
• 1/3杯橄榄油
• 盐和胡椒粉调味
• 一把杏仁，碾碎或切碎(我用的是南瓜子)
• 新鲜香菜(可选)

使用方法:

1. 预热烤箱至450*F。土豆和红薯洗净，切厚片，加一汤匙橄榄油搅拌。在烤盘中铺上羊皮纸，烤25分钟左右。小心别烫着了!
2. 在烤土豆的时候，准备调料:在一个可重复密封的容器里，把芥末、醋、芝麻酱、枫糖浆、橄榄油、盐和胡椒粉搅拌在一起。
3. 把卷心菜和洋葱切成薄片。把它们放在一个大碗里，和调味汁一起搅拌。
4. 土豆烤好后，从烤箱中取出，冷却5-10分钟，然后放入沙拉中。在沙拉上放上杏仁和香菜(下次我也会在这里放上干果!)

探索，实验，享受!——丹娜

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想了解更多丹娜独特的食谱，你可以访问她的网站节俭Girlmet！