巧克力饼干

饼干是圣诞节期间赠送礼物的可爱传统。还有饼干可以做交换。还有饼干要做，装满罐头和篮子，送给朋友和爱人。在你自己家里也有饼干可以做给饼干怪物吃!

巧克力片饼干似乎是最受欢迎的;在你家怎么样?我的无麸质巧克力饼干食谱从基本的混合开始。这是一个很棒的食谱，可以翻倍(甚至三倍!)，这样你就可以做一批，并准备好基本的混合物，快速地制作另一批!或者你可以把第二批放在一个大罐子里，送给别人!我们(孙子和我)已经知道不吃巧克力片了(哦!不!)，取而代之的是另一种混合，比如迷你M&M巧克力豆或一些切碎的坚果。以下是我在网上找到的几种不同类型的混合配方;其中一些非常有趣!玩得开心!

relish.com7种巧克力饼干
FoodNetwork.com- 10个混合更新你的巧克力片饼干
huffingtonpost.com- 12种方法让你的巧克力饼干更美味

无麸质巧克力饼干混合
(大约4杯;足够做4打饼干)

成分：
2+1/4杯优质无麸质面粉
1茶匙小苏打
1茶匙黄原胶
1/2茶匙盐
3/4杯深红糖
3/4杯椰子糖(或蔗糖)
12盎司半甜巧克力片

方向：
将所有材料(巧克力片除外)放入一个大碗中，搅拌均匀。如果立即使用，倒入巧克力片。如果没有，把混合物倒进储物罐，然后把巧克力片放在上面;密封好。

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无麸质巧克力饼干

成分：
1批以上的GF巧克力饼干
8汤匙黄油(无盐)，室温
2个特大号鸡蛋，室温
1+1/2茶匙香草精(请不要仿制!)

方向：

• 烤箱预热至325度。在两(2)大烤盘上铺上羊皮纸;拨出
• 用手动或立式搅拌机将室温黄油和鸡蛋完全混合;加入香草搅拌
• 倒入4杯(或一批)饼干混合物到一个非常大的碗里。用手搅拌液体原料，使其充分混合
  加入巧克力片(或者你自己选择混合);搅拌至均匀分布
• 把面团球(大约1+1/4″)放到准备好的烤盘上。将烤盘(一次一个)放入冰箱5分钟使其变硬
• 冷却时间过后，把饼干(一次一片)放进烤箱
• 烤12-14分钟(取决于面团的大小)或直到底部开始变黄
• 从烤箱中取出。(我小心翼翼地把烤盘上的羊皮纸直接拿到冷却架上——效果非常好!)
  当饼干完全冷却后，储存在一个密封的罐头或罐子里。无论你和你爱的人吃它们还是分享它们……享受吧!

*要让这些饼干不含乳制品，只需用一根黄油味的起酥油代替8汤匙黄油;购买不含牛奶或奶制品的巧克力片。我用的是Ghiradelli和Enjoy Life品牌。

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海登先生和我祝您圣诞快乐!

上帝爱你！♥(不要过忘记!)

♥科琳