2023年5月2日

柠檬罗勒饼干

2015年10月16日通过

柠檬罗勒饼干

如果你的FaceBook feed或电子邮件与我一样,你有几十个食谱每天查看。从页面你“喜欢”的朋友分享菜谱,我整天美味食谱的狂轰滥炸!然而,我看到这道菜柠檬罗勒饼干伊莱的储藏室的网站,我对自己说这是今天我要做的!

我仍然有很多罗勒生长在我的花床,这是方便的。杏仁粉在商店里很容易找到现在,和你也可以做出自己的选择。这些饼干是草药,口感新鲜,平衡的味道。事实上,我尝了一点盐的盐黄油我使用,抵消了甜蜜。你可以选择添加另一个汤匙的蜂蜜,因为这些cookie不是那么甜。试一试,看看——完美的平衡,美味地不同!

柠檬罗勒饼干(配方伊莱的储藏室)

成份:

  • 2杯杏仁粉,脸色煞白
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/4杯椰子油(我使用普通黄油和他们出来好了!)
  • 1/4杯蜂蜜
  • 1汤匙切碎的新鲜罗勒
  • 1茶匙柠檬皮

使用方法:

  1. 预热烤箱至350 F。
  2. 在碗里的食物处理器,融合在一起的杏仁粉,盐,和小苏打。
  3. 加入黄油、蜂蜜、罗勒和柠檬皮。再次混合,直到面团球形式。
  4. 线与羊皮纸烤盘,或者使用Silpat硅胶垫。勺一茶匙的面团放羊皮纸。这些饼干传播,所以给他们一些空间!
  5. 煮约8分钟。删除从烤箱,让酷cookie表了一个小时。
  6. 存储在一个密封的容器中。这使得大约18饼干给我。
探索,实验中,享受吧!——丹娜

查看更多Dana的独特配方,你可以访问她节俭Girlmet

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炉烤鸡Lemon-Caper汁猪排

2015年10月9日,通过
猪排和酸豆
有些人喜欢吃甜食,我有一个酸牙。我一直只使用醋,跳过石油,当我的沙拉酱。我吃酸黄瓜喜欢别人吃糖果。所以当我看到这个秘方炉烤鸡Lemon-Caper汁猪排,我知道我会喜欢它。
使用配方从我”完成美国的测试厨房电视节目食谱”,我用盐水浸泡的步骤跳过猪排,主要是因为我没有提前阅读食谱足够远晚饭前。他们没有它,非常多汁。这些都是简单,快速,几乎是万无一失的。他们是馅饼和扑鼻的(但不是弄皱的,所以如果你不是一个sour-lover像我一样,你不会被推迟。)
炉烤鸡Lemon-Caper汁猪排
(改编自美国测试完成厨房电视节目食谱)
成份:
  • 4猪排,约1 + 1/2英寸厚,修剪多余的脂肪
  • 2汤匙植物油
  • 1中葱剁碎
  • 1杯鸡汤
  • 1/4杯果汁从2柠檬
  • 2汤匙酸豆,精疲力尽的感觉
  • 3汤匙黄油软化
使用方法:
  1. 烤箱预热到450度。热油在高温在一个大煎锅,一边和棕色的猪排,约2分钟。翻转和棕色的另一边,另一个2分钟。
  2. 转移的排骨foil-lined烤盘,或者大,宽烤盘(所以他们不拥挤或触摸对方。)在烤箱烤,直到内部温度达到140到145度一个温度计,约15分钟,将在中途烹饪时间。删除从烤箱,用盘子端上,覆盖铝箔。让他们休息5分钟,检查以确保内部温度达到150度。
  3. 而排在烤箱,加入葱锅你熟的猪排,中火煮到变软,大约30秒。
  4. 增加热量和加肉汤,搅拌积攒位坚持锅。加入柠檬汁和酸豆,煮到汁可以减少约1/3杯,4分钟左右。
  5. 在黄油加热,搅拌,倒入排骨。
探索,实验中,享受吧!——丹娜

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韩甜辣鸡

2015年10月2日,通过

韩甜辣鸡

这韩甜辣鸡是好的。我的家人昨晚斜接的。如果你没有gochujang——韩国辣椒酱果味和激烈的——你可以添加辣椒酱。你腌鸡的时间越长,越好,但不要超过24小时。你早上可以一起把这个工作之前,回家煮。饭,沙拉,或一个完整的表禁止陈!

韩甜辣鸡

成份:

  • 2磅去骨、去皮的鸡大腿,切成条状
  • 1/4杯酱油
  • 1汤匙gochujang——或更多!或辣椒酱的选择
  • 2汤匙番茄酱
  • 3汤匙红糖或蜂蜜
  • 1茶匙切碎的生姜
  • 3瓣大蒜剁碎
  • 2汤匙大米或苹果醋
  • 1汤匙芝麻油
  • 1汤匙蔬菜或橄榄油
  • 切葱和芝麻

使用方法:

  1. 把鸡肉在一个大拉链袋,或其他可密封/ Tupperware-type容器。加入酱油,gochujang,番茄酱,红糖,生姜、大蒜、醋和香油。混合彻底合并。至少让腌一个小时,但不到24小时。
  2. 在一个大煎锅,加1汤匙蔬菜或橄榄油。当热,加入鸡在两个批次,偶尔搅拌,并确保双方得到褐色,每批约5 - 8分钟。丢弃任何剩下的腌料。为鸡堆在碗里,加上葱片和芝麻。
探索,实验中,享受吧!——丹娜

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西葫芦巧克力松饼

2015年9月25日通过

巧克力西葫芦松饼

秋天快乐,大家!时间收获——清理你的花园,收集你所有的草药,并开始准备。如果你有任何西葫芦留在你的藤蔓,采摘,让这个!准备好了吗?走吧!

西葫芦巧克力松饼

成份:

  • 1/3杯不加糖的可可粉
  • 2杯面粉(我用普通面粉,一半一半全麦)
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1茶匙香草
  • 1把黄油,融化了
  • 2个鸡蛋
  • 1成熟的香蕉
  • 1/2杯红糖
  • 2西葫芦,碎
  • 1/2袋巧克力(约6盎司或2/3杯)
使用方法:
  1. 预热烤箱至350 f。脂松饼锡或使用纸衬垫。(我只是使用Pam。)
  2. 在一个碗里,把前六成分(干的)。
  3. 在一个大的碗,将香草和融化的黄油加入鸡蛋,然后把香蕉捣碎,并添加到混合物。糖搅拌,加入碎南瓜。加入巧克力。
  4. 争分夺秒,搅拌干燥湿成分。松饼倒入模具中,烤20 - 25分钟。
对我来说这道菜由18个松饼。我们吃了很多,并冻结了休息。解冻、微波30秒,但小心,巧克力芯片得到所有热,发出了!
探索,实验中,享受吧!——丹娜

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豌豆粥

2015年9月18日,通过

豌豆粥

“豌豆粥热,豌豆粥冷,豌豆粥在锅里,九天!”

是的,这是一个真正的菜;是的,它是美味的热(但我建议跳过它冷,绝对不要吃东西一个星期!)下周与秋天的到来,我想赶在和分享我的秘方豌豆粥。

好吧,老实说…这只是豌豆汤,用更少的液体补充道。它更像是一个炖菜或是甚至pudding-when我这样做。相同成分虽然——如果你想要汤,只是添加2杯以上的水或汤。简单!你也可以添加其他成分——也许土豆丁以及蔬菜,或烟熏火鸡腿和火腿。热身与这老最喜欢的你的肚子!

豌豆粥

成份:

  • 8盎司的火腿,切成小方块(使用Soyrizo素食版本)
  • 1洋葱丁
  • 1杯胡萝卜丁
  • 1杯芹菜丁
  • 1磅袋豌豆
  • 4杯鸡汤
  • 2杯水
  • 1月桂叶
  • 盐和胡椒

使用方法:

  1. 用一个大锅,把火腿炒几分钟。加入洋葱,胡萝卜,芹菜和用中火搅拌,直到洋葱是半透明的。
  2. 加入豌豆,汤、水和月桂叶。盖上锅盖,闷煮直到增厚,30 - 45分钟。添加更多的水如果你喜欢更薄的一致性(或加起来是一个完整的两个或两个以上的杯水或肉汤让豌豆汤。)品味和用盐和胡椒调味。

探索,实验中,享受吧!——丹娜

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腌秋葵

2015年9月11日通过

腌秋葵

去年当我们搬到德州,我想找到一些植物生长在花坛。我把一些罗勒,我几乎每天都需要水来保持活着,健康,和迷迭香是很顽强的。其他可食用,可以很好地在太阳是秋葵,但我真的没吃够了去年决定这是我想要成长。然后我在法人后裔血腥玛丽餐厅——而不是橄榄牙签,我发现腌秋葵!它起初爱咬人。

这是我第一次做任何与这些小家伙,我还有很多要学。他们发现扑鼻,脆,好吃…让我想更多的实验。所以,如果你喜欢一个好的奶酪板,添加一些标新立异的泡菜,让每个人都保持警觉!

腌秋葵

成份:

  • 1大翻盖小新鲜秋葵(1 - 2磅)
  • 2杯水
  • 2杯白醋
  • 1/2杯盐,使用干净的如果你有它
  • 6瓣大蒜,去皮,碎了
  • 1汤匙芥菜籽
  • 1茶匙干莳萝
  • 2汤匙糖
  • 2切碎的辣椒,或者1茶匙干辣椒粉(可选)

使用方法:

  1. 准备秋葵:洗和修剪顶部。你还想要一点干离开,但是我认为没有太多——1/4 - 1/2 "英寸是好的。
  2. 盐水:添加其他成分很大锅,煮至沸腾。
  3. 包的清理和修剪秋葵品脱瓶罐头。第一层,点,茎在底部。装不满秋葵,与茎面对向下,他们和果酱。根据秋葵的大小和你在多么紧张,这将填补2或3品脱瓶。
  4. 当盐水煮沸,倒入盐水秋葵。确保汤匙大蒜和香料的味道——不要浪费!如果你没有足够的盐水来覆盖你的秋葵,添加沸水jar于是你所有的罐子都盛满。
  5. 在这一点上你可以热水处理它们,所以它们耐储存,或只是把盖子拧紧,储存在冰箱里。他们会有好几个星期如果盐水的容器。

探索,实验中,享受吧!——丹娜

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烤鲑鱼配香蒜酱

2015年9月4日通过

烤鲑鱼配香蒜酱

鲑鱼是我最喜欢的在家里。似乎比鱼像唯一或实质性的鳟鱼,及其强,肉的质地和风味给它一个很大的灵活性。让这烤鲑鱼配香蒜酱自己看看!

您当然可以使用现成的香蒜酱,但如果你有罗勒生长在你的花园,其余的在家里很容易搞到。这就是我喜欢香蒜酱——你可以改变这个适合你的口味。如果你有任何剩余的香蒜酱,炒蛋,烤蔬菜,鸡肉,当然在意大利面!(或者想要一个不同的自旋香蒜沙司吗?试着科琳的版本!)

烤鲑鱼配香蒜酱

成份:

  • 1大鲑鱼排,大约1/2磅或更多
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 1杯罗勒叶
  • 2大蒜
  • 1/2的柠檬汁
  • 1汤匙磨碎帕尔马干酪
  • 2汤匙松子
  • 3汤匙- 1/3杯橄榄油

使用方法:

  1. 预热烤箱至375 F。线与铝箔的烤盘。
  2. 把鲑鱼外面表皮烤盘上,细雨一汤匙的橄榄油。鲑鱼用盐和胡椒调味。烤10分钟,或直到公司最厚的鱼片的一部分。
  3. 在鲑鱼烤箱,把罗勒和大蒜丁香小碗里的食物处理器。脉冲结合起来。
  4. 加入柠檬汁、帕玛森芝士和松仁,再混合。加3汤匙橄榄油和混合。味道的调味料——更多的柠檬吗?更多的帕尔玛?更多的大蒜?您可以添加更多的橄榄油一样薄质地,半杯,如果你喜欢你的香蒜酱很薄。
  5. 服务的鲑鱼热炉与健康的香蒜酱倒在顶部。冷藏的剩饭剩菜。

探索,实验中,享受吧!——丹娜

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香肠蘑菇菜肉馅煎蛋饼

2015年8月28日通过

香肠蘑菇菜肉馅煎蛋饼

当我还是个孩子的时候,我妈妈做了两个蛋卷的一部分她的晚餐菜单上旋转:菠菜乳蛋饼、香肠蘑菇版本。我喜欢他们两个。我要做一个本周的女朋友咖啡小时博客然后我意识到:我不需要一个壳!我可以把我妈妈的乳蛋饼配方香肠蘑菇菜肉馅煎蛋饼一样好吃,节省卡路里当你不包括地壳、引导和厨师更快!

您可以使用任何一种你喜欢的奶酪。我认为我妈妈过去瑞士,但我的女孩不喜欢它,所以我使用蒙特雷杰克。你也可以把一些奶酪拌入鸡蛋混合物丰富的味道,但我希望我是一个低热量食物。我用大部分的早餐香肠(你在管,由培根),但是您可以使用任何类型的香肠。提供一片菜肉馅煎蛋饼的热,也许一份沙拉和一块面包。你也可以有早餐,当然,一些水果和面包。疯狂——烹饪!

香肠蘑菇菜肉馅煎蛋饼

成份:

  • 8盎司散装香肠
  • 8盎司按钮或cremini蘑菇,切片
  • 6个鸡蛋
  • 1/3杯全脂牛奶(或使用更丰富的味觉一半一半)
  • 盐和胡椒
  • 2个或更多的瑞士或杰克奶酪片

使用方法:

  1. 在烤锅,煮香肠,摇摇欲坠的厨师用你的勺子。3分钟后,加入蘑菇。季节用少许盐,这有助于画蘑菇的水。盖上锅盖,中火煮5分钟。
  2. 把盖子,让所有的水在锅里煮了。如果锅看起来干燥,你可以添加少量的橄榄油和黄油和混合的。如果它看起来像香肠留下足够的脂肪润滑,进入第三步。
  3. 在一个大碗里,搅拌鸡蛋和牛奶。用盐和胡椒调味。
  4. 打开烤箱烤焙用具。
  5. 把鸡蛋倒在香肠混合物搅拌几次。当边缘设置,把奶酪的鸡蛋,把锅放在烤箱。确保它不太接近烤肉!
  6. 烤3 - 5分钟。留意这个!拿出来当事情看起来金和泡沫。片,热!

探索,实验中,享受吧!——丹娜

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Moo-less巧克力派

2015年8月21日通过

moo-less巧克力派

如果你以前从来没有豆腐,这Moo-less巧克力派可能是这道菜打破你温柔。软豆腐是伪装的高手,这里需要乳制品和鸡蛋的地方形成一个柔软的奶油基础。为这个人发誓他们讨厌豆腐,,看看你可以改变他们的想法!

有很多方法可以定制。使用全麦地壳像我一样,或者定期派皮而不是巧克力派皮。细雨与自制的焦糖,草莓或服务。核桃或山核桃美味,光倒热软糖。或经典,与鲜奶油服务。

Moo表示“不”巧克力派
(配方由奥尔顿·布朗)

成份:

  • 2杯巧克力
  • 1/3杯咖啡利口酒(或者使用黑咖啡)
  • 1块嫩豆腐
  • 1茶匙香草精
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1准备巧克力薄片地壳

使用方法:

  1. 放置一个小金属碗酱锅滚水。融化的巧克力和咖啡利口酒碗。加入香草。
  2. 把巧克力混合物倒入罐搅拌机或食物处理器。加入豆腐和蜂蜜混合,直到液化和光滑。
  3. 把chocolate-tofu混合物倒进派皮和冷藏两小时,或直到集。

探索,实验中,享受吧!——丹娜

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小麦浆果沙拉

2015年8月14日通过

小麦浆果沙拉

如果你从来没有小麦浆果,在对待!这些谷物的咀嚼性和足够的纤维来填补你。结合他们温和的醋,一些新鲜的充满活力的草药,和强烈的水果,和你有一个完美的沙拉。

你可能需要搜索来找到小麦浆果,也称为硬冬小麦。全食超市和其他健康食品商店将在主要部分。他们做饭就像任何其他谷物(大麦或大米);我煮我的在我的电饭煲。这个沙拉能在冰箱里几天…所以有一些晚餐,或早餐,只要你喜欢。也试着潜艇的葡萄干的蓝莓干,干樱桃,切碎的杏干,蔓越莓干,你懂的。

小麦浆果沙拉

成份:

  • 1杯小麦浆果
  • 1/2杯蓝莓干
  • 1/2杯切碎的香菜
  • 3绿色的洋葱,切成小方块
  • 3大汤匙橄榄油
  • 1/2柠檬,喝醉的
  • 盐和胡椒
  • 可选:几勺碎羊乳酪或山羊奶酪

使用方法:

  1. 沉重的带盖子的锅或电饭煲,倒入小麦浆果,以及两杯水。煮至沸腾,然后盖上锅盖,闷煮约30分钟。
  2. 小麦浆果应该吸收所有的水从锅中。如果不是,把他们榨干的。把它们倒进一个大碗里。添加蓝莓,香菜,葱。搅拌混合。
  3. 加入橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒。调味料。继续在冰箱里,直到可以吃了。在服务时,可以撒上一些碎羊乳酪或山羊奶酪。

探索,实验中,享受吧!——丹娜

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