2023年3月5日

收获的蔬菜汤

好吧,我们在这里肯定是成熟的落体运动!(你住在哪里呢?)色彩鲜艳的树叶是快速消退…和树叶几乎快掉下来了!成堆的树叶上的限制,我们的毛衣是打开,几乎每个人都穿着袜子(除了我…我仍然快速地在我的鞋!但不能长时间!)我们享受汤每周几次。一锅汤,我们已经享受了几次是这样的收获的蔬菜汤全是蔬菜和磨碎的苹果…非常美味。这是微甜汤,非常满意和填充。我选择素食/素食但它可以很容易地用鸡汤,。这将使一个伟大的除了自己的菜单,当你有纯素食者,素食者,食肉动物?一起分享一顿饭。

在周一我们分期付款的在家里w /我们,我们一直以食谱包括当令水果和蔬菜。本周,我们的配方特点几:苹果,花椰菜,和冬南瓜(惊喜!)。本周的食谱适合我们健康but-oh-so-yummy !类别,因为它真的很好吃(我之前提到吗?),脂肪含量极低,和美味,营养的蔬菜。享受吧!

2013-10-15 21.49.39

收获的蔬菜汤

成分:
2冬南瓜
1大菜花
2汤匙椰子油和橄榄油
海盐,胡椒粉
1甜洋葱,丁小
另外1茶匙橄榄油
2 - 3汤匙切碎的大蒜
2夸脱蔬菜股票
2 - 3去皮苹果,磨碎
1可以椰奶(摇匀!)

可选的配料:
熟,崩溃培根
酸奶油或纯希腊酸奶
粉碎锋利的奶酪
切碎的鳄梨
撒上肉桂(试试看!)

方向:

  • 烤箱预热到425;2号线大烤盘与羊皮纸
  • 冬南瓜皮;挖出的种子和字符串和切割成2块。留出一个非常大的碗里
  • 把菜花切成较小规模的小花;添加到碗里
  • 与标准普尔倒在石油和季节蔬菜。搅拌在一起,倒到烤盘,烤20 - 25分钟
  • 与此同时,在一个大汤锅,炒洋葱和1茶匙橄榄油在中高温5分钟左右;减少热量低,加入蒜茸,搅拌1分钟
  • 倒在股票;添加额外的标准普尔炖锅味道和允许
  • 当蔬菜放进烤箱烘烤完成,从烤箱中拿出来并立即倒入汤锅;结合搅拌均匀。允许炖20分钟左右,在必要时调整热
  • 当完成时,挖出大约1/2的蔬菜和使用搅拌机泥剩下汤锅。(这也可以捣碎,或浓,非常仔细地批量,在标准的搅拌器)。味道(小心…热!)额外的调料,并添加在保留蔬菜
  • 添加碎苹果,倒入椰奶;搅拌均匀。完成了!
  • 可选的配料可以添加到每个碗汤

♥♥♥♥♥

神爱你!(不要忘记!)

科琳

Herb-licious烤花椰菜锅

所以,备用另一个冬recipe here’s one that is delicious—HERB-licious, that is! Whether you are blessed to have fresh herbs on hand or are relying (like me) on your stash of dried herbs, this is a very tasty way to serve roasted cauliflower.

大,美丽的头花椰菜是极大丰富的区域,剩下的秋季。花椰菜是一个很好的代替了传统carb-laden低碳水化合物的食物,比如土豆和米饭。这里有一些营养成分这将显示值的饮食(经常)这美妙的蔬菜。

和整个配方从花椰菜切(这是一个链接一个有效的办法,工作)光栅在改之前服务将你大约半小时…真的!

Herb-licious烤花椰菜锅

2015-10-04 19.56.25

成分:
1头花椰菜,2 #
3 - 4汤匙橄榄油(或椰子油),分裂
2 - 3茶匙(组合)的干草药(百里香,龙蒿,碎迷迭香),你的选择
海盐,胡椒粉
2(或更多)汤匙切碎的大蒜
3链接的生鸡或火鸡香肠,从外壳
1/2 #鸡或火鸡
1中洋葱丁
一些葡萄和樱桃番茄,减半
2汤匙细碎的帕尔玛奶酪

方向:

  • 烤箱加热到425;线与羊皮纸的烤盘
  • 菜花切成一口大小的小花;和地点在一个大碗里
  • 必要时添加2(或3)勺油,所有的草药和一茶匙的标普;结合
  • 衬倒到烤盘,烤15分钟;退出烤箱
  • 散射切碎的大蒜花椰菜和西红柿,轻轻地把
  • 继续烤5分钟左右直到菜花是浅金黄色,很容易用一把锋利的刀刺穿;从烤箱中拿出来
  • 与此同时,在一个大煎锅加热1汤匙油在中高温
  • 加入洋葱和香肠,煮5分钟,用勺子把肉的厨师
  • 碎碎肉;再继续煮6分钟左右的直到所有的肉都是通过彻底煮熟和分成small-ish块;减少热量很低
  • < >彻底煮熟的肉味道,加标普调味
  • 菜花准备时,加入锅,搅拌结合
  • 奶酪,如果需要的话

♥♥♥♥♥

上帝爱你!(永远不要忘记!)

科琳

Cauliflower-Cheeseburger Mac ' n奶酪

所以也许你犹豫了一下当你读这道菜在我们的称号在家里我们今天的博客。我完全得到它!当我最初看到类似的配方,这个启发,我想,“嗯,是的,没错!我不会能够“偷偷”这一个!“但是,我做了…他彻底享受它!

自那时以来,我们有不同版本的这…它是一个适应性强的食谱!也许你还包括一些意大利面(传统或无谷蛋白)。或者让这个“辣椒苹果样式”通过添加一些细丁辣椒或辣椒。这是很好的一个番茄基地:加入几勺番茄酱和一罐Rotel-type西红柿。但我最喜欢的版本是这个简单的。我很乐意听到从你如果你适应它,让它自己的!哦…就一点切碎,煮咸肉结束这令人惊讶的是,只是说!享受吧!

Cauliflower-Cheeseburger Mac ' n奶酪

2015-06-05 19.43.56

1 + 1/2磅牛肉(土耳其)
1 - 2汤匙切碎的大蒜(我使用震动)
1中型菜花
把葡萄西红柿,减半
2茶匙干欧芹(或牛至)
1汤匙辣芥末
1茶匙左右海盐和新鲜的黑胡椒粉调味
1杯(或更多)粗碎奶酪(锋利的切达干酪,科尔比杰克,辛辣的蒙特雷杰克)
切碎的鳄梨,可选

  • 删除最厚部分菜花茎(冻结添加蔬菜汤);粗切剩下的菜花的头保持在同样的大小
  • 蒸汽或煮沸菜花直到只是有嚼劲(12 - 15分钟);排水完全
  • 花椰菜是烹饪,在一个大的锅,炒碎肉的直到几乎完成加入切碎的大蒜和西红柿在最后一分钟;减少热量低
  • 拌入调味料,然后加入煮熟的花椰菜煮熟的碎肉,轻轻折叠在一起
  • 散射所有的碎奶酪顶部和加入
  • 可选:每个服务与一个小碎鳄梨

♥♥♥♥♥

上帝爱你!(永远不要忘记!)

科琳

我让他们吃土豆泥菜花配方

最后

最近,我参加了一个晚宴上和我的丈夫,我认为是土豆泥(从来没有我最喜欢的)。让我惊讶的是它不是土豆,但捣碎菜花——我很喜欢。在此之前,我发现了几个食谱这道菜,但没有足够的勇气为我的家庭,热爱土豆泥但不激动尝试新鲜蔬菜。然而,因为我的丈夫也爱他们,我想我应该把一些食谱和添加自己的转折。我可以让我的家人吃我捣碎的菜花配方的名义土豆泥吗?(不是一个谎言,只是没有告诉真相)。

与我的女儿坐在餐桌兴奋,因为她总是一看到土豆泥,我等待着第一口的预期。她的话说,“妈妈,你做了一些不同的,他们真的很好。“是啊!但在比赛中过早告诉她真相了。

这是菜谱,我9岁的女儿和丈夫的爱。

成份:(4份)

  • 1头花椰菜
  • 3汤匙的脱脂牛奶
  • 1汤匙的我不敢相信这不是黄油
  • 2汤匙的淡奶油奶酪
  • 1汤匙大蒜
  • 1/2杯碎奶酪
  • 盐和胡椒调味

使用方法:

  • 煮你的菜花,直到温柔大约15分钟

沸腾

  • 把所有配料混合或饲料所需的一致性。我做了他们在搅拌机和捣碎的手,两人都是好评。

搅拌机

  • 撒上奶酪和奶酪融化在350度下烘焙10 - 15分钟;为热。

最后

这种简单、快捷的配菜only130卡路里,11克碳水化合物和6克蛋白质,不仅美味,而且溜的好办法在一份蔬菜饮食和回家。

我和我的女儿一起清洁几天后,当她向我解释她不喜欢蔬菜。我无法抗拒,但通知她,她的确喜欢花椰菜。困惑的表情,我提醒她美味的土豆泥,让她的秘密。这对我来说是一个值得骄傲的时刻知道我给她吃土豆泥菜花配方。

健康状况良好

水晶

菜花Mac和奶酪

好吧…我很兴奋这道菜…希望你喜欢它,太!菜花Mac和奶酪!哦,是的。这有与之相关的各种各样的标签:健康但oh-so-yummy旧石器时代,低碳水化合物、无谷蛋白、低脂肪,素食者,安慰食物(如果你认为的任何额外的,让我知道,谢谢!)。
在周一我们分期付款的在家里w /我们,我们一直以食谱包括当令水果和蔬菜。本周是我们最后的博客。我们的特色蔬菜菜花。这里有一些营养事实关于这个“超级食物”。
“我们”的爱菜花在我们的家庭。我说的,“我们”因为每次我告诉我丈夫,罗伯特,我有一个修复的新方法菜花,他从来没有(我可以重复,从来没有)热情地回应。但我很高兴报告每一次(我可以重复,每一次他吃这道菜我已经准备好了,他的反应总是(我可以重复,总是)热情。这是我花了一段时间算出来但显然的菜花菜他吃长大只是煮,煮得过久,湿湿的,灰色cauliflower-yucky !我相信,如果你有经验与罗伯特的相似,你就试试这个菜花Mac和奶酪和有一个新的美味的体验!享受吧!

菜花Mac和奶酪2013-11-01 19.11.26

成份:

1大的头菜花,切成小的小花
1可以炼乳
1/2杯鸡和蔬菜汤2013-11-01 17.36.09
2盎司奶酪,立方(或山羊奶酪,或Boursin)
2茶匙第戎芥末
1汤匙切碎的大蒜
半杯碎锋利的切达干酪,加上1/4杯的砂锅
粗盐,新鲜的黑胡椒粉
1/4茶匙肉豆蔻(新鲜磨碎的,如果可能的话)

方向:

  • 预热烤箱至375。
  • 一锅水煮沸,水和盐调味。
  • 轻脂2夸脱烤盘与黄油或烹饪喷雾。
  • 当水沸腾时,将切好的菜花;回到烧开,煮半熟,直到crisp-tender,大约5分钟。
  • 排水井滤锅,然后躺在干净的干毛巾布,拍干。<干燥菜花,更好的奶酪酱会抓住它。>

2013-11-01 18.33.57

  • 转移菜花烤盘和备用。
  • 把炼乳和肉汤煮在一个小平底锅中用中低热量。
  • 搅拌奶油芝士、芥末、蒜茸;不断搅拌,直到顺利。
  • 加入半杯碎奶酪,加上调味料和搅拌的直到奶酪融化,大约2分钟。
  • 把奶酪酱了菜花彻底,轻轻搅拌相结合。
  • 前剩下的1/4杯奶酪,烤大约15到20分钟。打开烤箱的温度调到425,烘烤5分钟;布朗,直到它开始。
  • 晾凉5分钟之前。

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神爱你!(不要忘记!)

科琳

收获汤

2013-10-15 21.49.39

上周末我的一些大的家庭(我有7个兄弟姐妹,连同他们的配偶,孩子和孙子和我自己的女儿,女婿,和他们的四个孩子!)来庆祝我58岁生日;我快乐!我们共享是一盘收获汤全是蔬菜和磨碎的苹果…非常美味。这是一个微甜汤,非常满意和填充。也,我选择素食主义者因为我共享我的漂亮妹妹,Brigit。(酸奶油的团在上面的照片是在我自己的碗美味的汤!)This would make a great addition to your own menu when you have vegans, vegetarians, and meat-eaters sharing a meal together.

在周一我们分期付款的在家里w /我们,我们一直以食谱包括当令水果和蔬菜。本周,我们的配方特点几:苹果,花椰菜,和冬南瓜(惊喜!)。本周的食谱适合我们健康but-oh-so-yummy !类别因为它真的很好吃(我之前提到吗?),脂肪含量极低,和美味,营养的蔬菜。享受吧!< 3

收获汤

成分:
2冬南瓜
1大菜花
3茶匙橄榄油
粗盐,胡椒粉
1甜洋葱
另外1茶匙橄榄油
2 - 3汤匙切碎的大蒜
2夸脱蔬菜股票
2 - 3个苹果,碎
1可以椰奶(摇匀!)

可选插件:
熟,崩溃培根
酸奶油
锋利的碎片干酪
切碎的鳄梨
撒上肉桂(试试看!)

方向:

  • 预热烤箱至425。
  • 冬南瓜皮;挖出的种子和字符串;,切成2块。在一个大碗里。
  • 把菜花切成较小规模的小花;添加到碗里。倒入橄榄油和季节蔬菜用盐和胡椒调味。炒匀,倒到烤盘,烤20 - 25分钟。
  • 与此同时,骰子洋葱相当小的和炒1茶匙橄榄油在中高温5分钟左右;减少热量低,加入切碎的大蒜搅拌1分钟。
  • 倒入蔬菜股票;加盐和胡椒调味,炖锅。
  • 当蔬菜放进烤箱烘烤完成,从烤箱中拿出来并立即倒入汤锅。结合搅拌均匀。允许炖20分钟左右,在必要时调整热。
  • 当完成时,挖出大约1/3的蔬菜和使用搅拌机泥剩下汤锅。(这也可以的,或者,非常小心,蓉在标准批量搅拌机)。口味(小心…热!)额外的调料,并添加在保留蔬菜。
  • 添加碎苹果,倒入椰奶;搅拌均匀。完成了!
  • 可选插件可以在个人碗汤。

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神爱你!(不要忘记!)

科琳

我们:在你的盘子里是什么?帕尔玛——鸡的牧羊人馅饼菜花浇头

现在,标题的一口,嗯?双关语的完全意!我的丈夫牧羊人派——任何变化我能想出!And so I indulge him! This recipe fits into our健康但oh-so-yummy类别在几个方面:

  • 它是低碳水化合物(缺乏土豆泥超过)
  • 它是由天然成分,可以发音(如肉汁是从头开始)
  • 它是低脂肪/高蛋白质(使用骨鸡胸肉蛋白质)

这道菜很容易翻倍和烤11 x 13烤盘。

鸡的牧羊人馅饼Parmesan-Cauliflower浇头IMG_1310

填充材料:

4大汤匙橄榄油,分裂
1 #无骨鸡胸肉、捣碎的均匀切成1”数据集
1甜(vidalia-type)洋葱,切碎的大约1/2英寸
4盎司婴儿贝拉蘑菇,擦干净切厚实
2汤匙切碎的大蒜油(从一个罐子)
16盎司包装冷冻混合蔬菜(你的选择),开始解冻

1汤匙黄油
2汤匙面粉
1/4杯白葡萄酒(或汤)
1 + 1/4杯鸡汤

一流的材料:

1中型的菜花,空心和切成小块
1/4杯牛奶
半杯细碎的帕玛森芝士
盐和新鲜的黑胡椒粉调味

1/3杯碎奶酪(锋利的英国产的烟熏)*使用一个可口的奶酪

产品说明:

预热烤箱至375。把一个中型壶盐水煮沸。菜花切成小块,煮直到软足以麦芽浆容易(10 - 12分钟)。在滤器排水菜花很好;回壶,用浸泡搅拌器或手搅拌器“饲料”的菜花牛奶和干酪。很好加盐和胡椒粉调味。

菜花厨师,热2汤匙橄榄油在一个大煎锅,把切好的鸡肉添加蒜茸炒最后一分钟(不要让大蒜烧)。炒,直到布朗刚刚不过,不要长时间烹调。把锅从炉子;留出煮鸡肉。用纸巾擦拭煎锅移除碎片。然后添加额外2汤匙橄榄油;热介质,和切碎的洋葱炒3分钟。加入切好的蘑菇和炒焦4 - 5分钟。减少热量低;加1汤匙黄油,撒上面粉mushroom-onion混合物,用搅拌器搅拌。 Cook this mixture for 3 minutes occasionally scraping the pan. Then gradually whisk in the wine ’til the mixture is smooth. Gradually whisk in the broth and your gravy will come together. Gently simmer for 5 minutes. Add back the cooked chicken and the defrosted veggies and heat together for 1-2 minutes.

传播chicken-vegetable-gravy混合在一个8杯的底部砂锅菜。菜花,和几乎遍布整个锅的边缘。烘烤20分钟,然后用磨碎的奶酪。继续烤10分钟左右直到泡沫。如果上面不是浅棕色,此时可以小心地放在烤肉2 - 3分钟。享受吧!

上帝爱你!我也是。< 3科琳

我们:在你的盘子里是什么?——加载烤土豆汤

百胜!谁不喜欢烤土豆和修车的吗? ! ?只是图片吧!是什么你的最喜欢的?我承认这个幸运儿是熏肉。甚至选择正是把上面…当我丈夫做“加载”他的土豆,这是一个杰作(和他享受每一口)!

健康但oh-so-yummy加载烤土豆汤

去年冬天的一个朋友问我是否将包括汤的汤菜单上一晚上。我甚至从来没有听说过的烤土豆汤!嗯,你可以想象各种各样的食谱是发现在互联网上!遗憾的是,我发现大多数是“加载”不仅仅是美味的配料!他们也含有更多的卡路里比我想我丈夫和客人服务!

这就是我们这里健康但哦那么美味的版本。这道菜包括花椰菜。使用花椰菜作为主要成分做了许多事情在一个健康的但美味的方式:

——为我们的身体提供更多的蔬菜

,对于那些你试图偷偷蔬菜家人的曲目…完美!

——使碳水化合物倒计时(大约相同的碳水化合物#在整个头部的菜花1黄褐色马铃薯)

——健硕的汤是厚,奶油没有任何常见的添加

加载烤土豆汤

(使大约5杯;4份)

:

2中型黄褐色*土豆,洗净晾干

1头的菜花,切成小花

1 - 1/2杯鸡汤,或蔬菜汤

1 - 1/2杯2%牛奶(热)

盐和新鲜的黑胡椒粉

配料:

2片熏肉、煮和崩溃(如果愿意,可以使用土耳其培根)

1/2杯酸奶油

1杯低脂碎锋利的切达干酪

干欧芹

首先把你的烤土豆。擦洗后,皮尔斯土豆用叉子在4或5的地方。我准备在微波炉(高5分钟;翻再煮3 - 5分钟,直到招标)。或者,您可以在400°烤大约1小时或直到温柔。无论哪种方式,当土豆完成,冷却10 - 15分钟。然后他们可以去皮,切碎。这道菜也是一个伟大的方式来使用剩下的烤土豆!

土豆是烹饪和冷却时,您可以准备的另一个主要成分。

这是我如何烹饪熏肉:我叠片,用厨房剪刀,我把它切成大约1 - 1/2“2”。我发现培根厨师更快速、均匀。把作品变成一个冰冷的小煎锅,中火加热。一旦培根煎,减少热,煮到所需的程度的煮熟度,眼睛依然盯着,这样就不会燃烧。我喜欢做饭培根在介质低热量,这样大部分的脂肪呈现出来。用漏勺或抹刀,把培根,离开肉汁,地方上的纸巾完成排水。拨出超过汤。

现在虽然培根是做饭,把切好的菜花倒入一个中等大小的锅连同肉汤。煮至沸腾,减少热量,然后盖上锅盖,闷煮直到温柔。不排水

一旦花椰菜煮熟,加入热牛奶和切碎土豆锅,并带回沸腾。减少热量和炖,直到彻底加热,搅拌一次或两次;这需要几分钟。把锅从热量。现在你要去泥(消除)汤。我使用一个浸或粘泥搅拌机* *。其他选项是使用马铃薯搅碎机,搅拌机或泥汤。你必须这样做非常小心,因为它是!参见下面的建议(就因为神爱你…我们不想看到你受伤!)。我喜欢留下几件质地的花椰菜和土豆。一旦蓉,锅热量很低,加入酸奶油,欧芹的一半,和调味盐和胡椒。库克在很低,直到加热到你的偏好,偶尔搅拌。

好的!“负载”你的土豆汤的时间!舀汤到每个碗里。最高每个服务与奶酪,撒上剩余的香菜,和切碎的培根肉。健康但哦这么好吃!

_________________

上帝爱你!,我也是!

< 3科琳

笔记和东西!

*黄褐色马铃薯是典型的“烤土豆。“他们具有较高的淀粉含量,烤时,内部的光和毛茸茸的。

* *这是一个链接给大量的信息在浸入式搅拌机,和一些不错的复习选择< http://www.cooksillustrated.com/equipment/overview.asp?docid=23596 >

* * *和快速教程链接在你的厨房搅拌器安全地研磨汤。忠实的规定是一个伟大的网站很多东西!< http://faithfulprovisions.com/2011/10/26/how-to-puree-soup-in-a-blender/ >

我们:在你的盘子里是什么?——摩洛哥炖蔬菜

让我首先说,我不知道如果这实际上炖肉和摩洛哥。这就是我妈妈叫它,因为我从来没见过配方写下来,我带她的话,沿用这个名称。道歉如果你是摩洛哥后裔,你不认识这是一些你会吃!

不管你最终调用这个,事实上,一个简单的蔬菜炖肉总是一个欢迎宴会在我们家,尤其是在秋天。小扁豆和冬南瓜变软的结合和earthy-sweet,而绿豆添加纹理。唯一的事情除了蔬菜鸡汤(或蔬菜汤,如果你是素食主义者),马德拉斯咖喱酱。

注意咖喱(和下个星期我将进入更深度):咖喱来自印度“kari”一词,这仅仅意味着“酱”。没有一种咖喱,相反,有成百上千的变化,你可以购买准备咖喱粉、粘贴或酱汁的形式。在这个食谱中,我使用马德拉斯咖喱酱,这是相当成熟和有一个良好的平衡扑鼻,辣,有点酸。随意使用任何你喜欢咖喱粉或者粘贴,但不是泰国咖喱,因为大部分是coconut-based。

至于您所使用的蔬菜,随意添加、减、或替代。我认为胡萝卜丁或小菜花小花就好了,你可以双西红柿如果你想。如果你不喜欢扁豆、鹰嘴豆的可以试一试。玩得开心吧!


摩洛哥炖蔬菜

成份:

  • 2汤匙植物油
  • 1小冬南瓜,或1磅新鲜冬南瓜块,切成切成1/2英寸块
  • 1杯扁豆,任何(我用红色,但是法语棕色或绿色工作好)
  • 1小洋葱,切碎
  • 1土豆,切成切成1/2英寸块
  • 1 14盎司。西红柿(我喜欢fire-roasted,但任何蕃茄丁工作)
  • 1 32盎司。纸箱鸡汤
  • 1堆汤匙马德拉斯咖喱酱(如果使用咖喱粉,用2汤匙)
  • 12盎司新鲜青豆(或冻结的)切成1寸
  • 盐和胡椒调味

使用方法:

  1. 准备南瓜:切断了皮,把种子,切成一口大小的块。在一个大的带盖子的锅,加热植物油,然后炒南瓜,洋葱,土豆5分钟。
  2. 加入扁豆和结合搅拌,然后倒入西红柿。覆盖鸡汤——大约1 - 2杯,只是级别最高的蔬菜。把热量低,让炖30分钟,偶尔搅拌。
  3. 加入咖喱酱和青豆。确保咖喱被拆分,不沉到锅底!如果你需要添加更多的汤。封面,让厨师直到青豆只是完成——你希望他们有嚼劲,约15 - 25分钟。如果您使用的是冷冻青豆,搅拌它们冻结,但只有煮5或10分钟,他们不应该的。
  4. 盐和胡椒。添加更多的如果你喜欢咖喱!

如果你是一个素食主义者,或者是无肉星期一做这个,面包和几片水果一起食用。你也可以使它成为一个配菜,烤鸡和一份沙拉。最喜欢炖菜,这是更好的第二天!

售予

达纳·金(也博客Maven的代用品http://frugalgirlmet.blogspot.com)

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