SoupPalooza一次又一次!1月是全国汤月对我丈夫罗伯特来说，我们已经进入了他的“快乐地带”!“这个人每天都要喝汤!”所以，就像2013年1月一样，我纵容他，并承诺在整个月里每天有一顿饭喝汤。

这里是我们的健康又好吃！星期一在在家与GCH博客，我们会推广汤，汤,汤接下来的四周。每周都将专注于一种不同类型的汤，即蔬菜汤、奶油汤、厚汤、肉汤等。别忘了利用在我们的网站上搜索按钮去看汤SoupPalooza 2013还有丹娜和我们分享的汤!最近全国各地的气温都很低，也许汤也会在你的菜单中占据更多的位置!

火鸡素汤

成分
4夸脱自制火鸡高汤(或你自己选择的盒装肉汤)
3-4杯煮熟的火鸡肉，切碎
1个小甜洋葱，切成丁
1根芹菜，切成薄片
2汤匙蒜末加油(罐装)
2汤匙橄榄油
1/2个中等大小的冬南瓜，去皮并切成方块
1罐(15盎司)炖番茄或碎番茄
1/2罐(15盎司)南瓜泥(没有调味!)
3汤匙切碎的欧芹
1汤匙切碎的百里香
1汤匙切碎的迷迭香
2瓣蒜(压碎)
盐和胡椒粉调味
6-8盎司青豆(如果使用冷冻，解冻)
2杯花椰菜小花(同上)
1杯切成丁的西葫芦
8盎司胡萝卜(我用的是冷冻的)
可选:煮熟的米饭、藜麦或小意大利面

方向

• 在一个大的汤锅(或高汤)中，用中高火加热橄榄油，然后加入洋葱和芹菜。煎5分钟。
• 加入切成丁的冬南瓜，再炒10分钟，只搅拌一两次，直到开始变黄。
• 加入蒜末炒1分钟，不停搅拌。
• 加入高汤、番茄和南瓜泥，充分搅拌。
• 加入蔬菜(西葫芦、花椰菜、胡萝卜和四季豆)和调味料。煮沸。
• 转小火，盖上盖子，炖15分钟左右，直到蔬菜变软。
• 用漏勺将大约一半的蔬菜放入碗中备用。
• 把火调小，用浸入式棒状搅拌器将肉汤和剩下的蔬菜打成泥，直到变滑非常小心!泥在搅拌机容器)。
• 把准备好的蔬菜和煮好的肉一起放回锅里。加热到又热又热。享受吧!

♥♥♥♥

上帝爱你!♥(永远不要忘记这一点!)

♥科琳

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